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138****6273问：西红柿、黄瓜，还有胡萝卜是生吃还是煮熟了吃好？

2008年04月08日08时47分　中安在线

138****6273问：西红柿、黄瓜，还有胡萝卜是生吃还是煮熟了吃好？
答：番茄中的番茄红素和胡萝卜中的维生素A都要和油脂一起炒或者炖营养才能被人吸收，番茄炒蛋和胡萝卜炖肉都是很好的选择。黄瓜是生吃比较好。